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Convegno contro lo spreco (e riutilizzo) di cibo

3 febbraio 2014Redazione

C’è una grave emergenza nel mondo, si chiama fame.

Ciò nonostante, solo in Europa si buttano nella spazzatura 89,9 milioni di tonnellate di cibo ancora commestibile.

L’Italia è responsabile del 10% di questo osceno fenomeno. Per fare luce sull’argomento, per porci dei quesiti e trovare – forse – delle risposte e contrastare questo impressionante dato, organizziamo venerdì 7 febbraio 2014 alle 19 presso Impact Hub Bari, l’evento “Denza alla Scadenza” Aperitivo Anomalo.

Gli Hubbers raccoglieranno cibi scaduti o in scadenza oppure non vendibili per motivi estetici e porteranno presso Impact Hub Bari i loro avanzi di frigo, i prodotti scaduti del proprio supermercato di fiducia, gli avanzi dei mercati ortofrutticoli.

Fooding Social Club, Preparando Ideas, Artigiani del Sapore e Cucina Mancina, provvederanno a trasformarli in aperitivi gourmet per una degustazione anomala sulla Q-cina design di Momang.

L’aperitivo sarà preceduto da un talk con gli organizzatori, ospiti esterni e con Action Aid, da anni impegnata nella lotta alla denutrizione che farà un fund-raising per un progetto sociale su Bari.

A seguire, un Action Cooking del Riuso con Nicola Difino Foodj.

Ecco gli speakers :

Andrea Troisi – Troisi Ricerche
Antonio Pinto – Confoconsumatori
Anna Puricella – La Repubblica
Gianluca Petti – Nutrizionista
Nicola Difino – Food Hacker
Lorenza Dadduzio – Cucina Mancina
Nicoletta Riccardi – Action Aid
Gianvito Altieri – Coldiretti Bari
Paulina Nava – Preparando ideas
Fabrizia e Gabriella Rutigliano – Artigiani del sapore

 

L’evento è aperto a tutti!http://bari.the-hub.net/eventi/denza-alla-scadenza-aperitivo-anomalo/

 

 

 

Tag: andrea troisi, Andrea Troisi – Troisi Ricerche;, Anna Puricella – La Repubblica, Antonio Pinto, Antonio Pinto – Confoconsumatori, Confconsumatori, Fabrizia e Gabriella Rutigliano – Artigiani del sapore, Gianluca Petti – Nutrizionista, Gianvito Altieri – Coldiretti Bari, Nicola Difino – Food Hacker, Nicoletta Riccardi – Action Aid, Paulina Nava – Preparando ideas, puglia, Ricerche di mercato, ricerche e sondaggi Puglia, sondaggi puglia, the hub, Troisi ricerche
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